Cette année, en septembre, nos balades en forêt ont été particulièrement fructueuses : cèpes, oronges et autres lactaires délicieux ont apporté leurs saveurs subtiles dans nos assiettes du dimanche soir. Et, plusieurs fois, j'ai même fait mon intéressante à ce sujet sur le forum marmiton !

Dimanche dernier, dans les Pyrénées avec des amis, nous sommes partis faire un tour en forêt. Sans conviction, en effet, fin octobre, nous pensions que la saison était terminée.
Que nenni ! Nous nous trompions !
Et à propos de trompes, nous avons récolté des trompettes de la mort, craterellus cornucopioides, mais aussi des lactaires délicieux, lactarius sanguifluus, et des girolles, cantharellus cibarius.
Je fais la savante avec ces noms latins, mais je n'ai aucun mérite : il y a un poster des champignons dans les toilettes...

girolles1


Comme vous pouvez le voir, les girolles n'étaient que quatre, mais elles n'en ont pas moins été fort appréciées. C'était la première fois que je goûtais ce champignon.

Quant aux trompettes de la mort, nous les imaginions fort bien dans une belle omelette...

trompettes

Mais la poele à champignons ayant une fâcheuse tendance à accrocher, ça s'est fini en oeufs brouillés !!
Délicieux quand même !

oeufs_brouilles

De quoi conclure en beauté la saison des champignons !