lundi 20 février 2006
Celui qui était conquis !
Dès la découverte de ces carrés aux carottes chez Cléa, j'étais emballée ! Ils m'ont fait de l'oeil pendant quelques jours et puis l'invitation à l'atelier pasta chez Katy m'a très vite permis de les réaliser ! J'avais justement des carottes qui n'attendaient que ça !
La recette de Cléa est ici, voici mon interprétation personnelle.
Carrés aux carottes
- 80 g de carottes râpées
- 125 g de farine
- 1 cuillerée à café de levure
- 2 cuillerées à café de cannelle
- 100 g de sucre roux
- 180 g de noix, dattes, raisins secs...
- 70 g de beurre fondu que j'ai remplacé par de l'huile d'olive du maroc
- 2 oeufs battus
Préchauffer
le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, la
farine, la levure, la cannelle, les fruits secs et le sucre. Faire
fondre le beurre, le laisser tiédir et le battre avec les oeufs entiers. Ajouter au mélange précédent.
Mélanger puis verser dans un moule carré protégé par du papier cuisson.
Cuire au four pendant 30 mn environ, ou jusqu'à ce que la pointe du
couteau ressorte sèche. Laisser refroidir puis découper en carrés. Se
conserve quelques jours dans une boîte hermétique.
Alors, le verdict !
Comme le promet Cléa,
ce gâteau est à la fois léger et très énergétique. Je l'ai fait avec
des noix, des dattes et des raisins secs. Un régal ! Et effectivement
ce gâteau reste très sympathique pendant plusieurs jours ! Demandez à Katy, je pense qu'elle se fera un plaisir de confirmer.Si je devais
Quand je vais le refaire, je conserverai l'idée de l'huile d'olive du
Maroc, qui apporte une note vraiment particulière, et je pense que je
doublerai carrément la quantité de carottes car je les ai trouvées à peine assez
présentes.
PS : Katy, si tu laisses un commentaire, merci de ne pas me contredire, hein, ne me couvre pas de ridicule...
Commentaires
J'avais repéré cette recette ...
Je vais progresser dans mon envie de la faire !
A moins, bien sur, que Katy ne fasse "bof bof" .....
j'ai eu la chance, le privilège de goûter CE gâteau (oui celui de la photo)! j'aime bien le coté compact des fruits secs, l'huile d'olive parfume bien, le gâteau n'est pas lourd pour autant. il se conserve très bien plusieurs jours.
j'attend de goûter avec plus de carottes alors!
C'est une très bonne idée de mettre de l'huile d'olive. Tu en mets 70g aussi ?
C'est bien appétissant!
Pour la quantité d'huile d'olive, je dois avouer que j'ai fait au pif... j'ai dû mettre la valeur d'un demi verre (7 cl ?)
Aaahhh
Le Carrot Cake... Un classique de la cuisine américaine.
Et hop, un blog de plus à mettre dans mes favoris ;D Merci.
welcome Didi ! reviens me lire quand tu veux !
quant à moi, je vois que tu as aussi un blog : je vais voir ton univers...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=79748&pid=1384241
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :