vendredi 23 mars 2007
Celui qui se remettait à la cuisine
Après une période d'un certain laisser-aller en cuisine (pour ne pas dire un laisser-aller certain) - pendant lequel nous avons fort heureusement échappé à la facilité des pizzas, fast-food et autres plats préparés surgelés et ce, grâce : à mon sens de l'organisation génial (quelques réserves au congélateur), à la production du jardin parental (quelques bocaux de légumes), à ma fainéantise salvatrice (quelques recettes bonnes et faciles, à préparer en 15 minutes) et à la générosité des mémés du fan-club de Rufin (quelques tupperware bien garnis) - je disais donc, après une période d'un certain laisser-aller en cuisine, je retrouve donc mes bonnes habitudes (ouf !).
Et pour aujourd'hui, une recette de ma maman : le gâteau écureuil !
- 150 g de poudre de noisette
- 1c à café de cannelle
- 6 oeufs
- 120 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de fécule
Dorer légèrement la poudre de noisettes dans une sauteuse à feu doux.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ; ajouter la poudre de noisette, puis la farine, la fécule et la cannelle.
Préchauffer le four à 180°.
Fouette les blancs en neige. A la fin, leur ajouter 1càsoupe de sucre.
Incoporer délicatement les blancs.
Beurrer un moule à manqué, enfourner 30 minutes.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
On peut, si l'on souhaite, recouvrir de chocolat et décorer avec des noisettes concassées.
C'est un gâteau délicieux, très aérien ! et ce petit goût de noisette... hmmmmm !
Commentaires
il est fort appétissant en plus léger!!
Une belle remise en route!
il a l'air délicieux!!
audrey
Tiens, c'est bizarre : chez moi (sous Firefox), je ne vois pas tout le texte de la recette. C'est dommage parce que le gâteau de ta maman me faisait bien envie.
Contente de voir que tu t'es remise aux fourneaux :-)
Belleblé > ah oui, en effet, c'est étrange ! ça le fait aussi au bureau, mais pas à la maison. (les deux ordis sont sous firefox) je vais republier le message on verra bien ce que ça donne !
C'est tout léger, comme un écureuil qui saute de branche en branche :)
Contente de te revoir au fourneaux!
Moi j'aime bien quand tu te remets à la cuisine ;)
Ca c'est pour moi !
croc-croc ! (fait l'écureuil ! gloups !)
moi j'ai tout sur l'ordi et ça parait drôlement bon ...merci pour la recette j'en connais qui vont se régaler ...
Ah il était temps !
mdrrr
Testé hier...
... sur mes collègues céramistes et approuvé ! J'avais remplacé la farine par de la farine de riz et fait un glaçage avec chocolat, lait de riz et miel, saupoudré de pistaches, amandes et pépites d'érable. J'ai aussi beaucoup apprécié, mais la prochaine fois (parce que, prochaine fois il y aura), je ne mettrai pas de cannelle (pas trop fan...).
Merci à toi d'avoir partagé a recette de ta maman ;-)
Ouf comme tu dis ! mais l'écureuil il est où ? l'ai pas vu ???
Magnifique, cette petite chose délicate et légère aux noisettes !
Bises
Hélène
je garde précieusement....envie de jouer les écureils moi!
Miam, de la noisette et du léger, ça m'a l'air bien agréable tout ça ;o)
wouuua ça doit etre delicieux!!!
Quel délice ! Je viens de réaliser ce gâteau et nous avons ADORE ! Subtil mélange entre la noisette, la cannelle et le chocolat. Merci pour cette jolie découverte !
il est vraiment superrrr !!!!!
hummmm
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