vendredi 31 octobre 2008
Légumes de saison : octobre
Cette semaine, dans le panier :
- 1 bouquet de roquette
- 2 aubergines
- 1/2 chou fleur
- 1 courge bleue de Hongrie
- 900 g d'épinards
- 1 salade
vendredi 24 octobre 2008
Légumes de saison : octobre
Au menu du panier, cette semaine :
- 1 betterave rouge
- 400 g de poivrons verts
- 2 kg de pommes de terre
- 750 g de poireaux
- 3 radis roses
- 1 salade cressonnette
mercredi 22 octobre 2008
Celui qui faisait des crêpes (rediffusion)
Ce billet a été publié en février 2006 et méritait une petite actualisation !
Sur ce coup, je le reconnais bien volontiers, j'ai un train de retard, la chandeleur est passée. Mais peu importe, je ne veux pas vous donner une énième recette de crêpes même si j'en ai une très bien, car "celui qui faisait des crêpes" ce n'est pas moi ! C'est lui :
Lui, c'est Jacques. Sympathique breton pur beurre (salé). Spécialiste en crêpes de froment et galettes de sarrasin.
Chaque fois que je le vois, je prends plaisir à le regarder faire : je rêve devant son coup de main pour étaler la pâte !
Celle-là, elle est pour moi !
Ses crêpes comme ses galettes sont délicieuses et vous pouvez les trouver dans son kiosque ouvert du mardi au samedi sur le parking de Bioasis Balma. Jacques est également présent le samedi au marché de Blagnac. En plus, c'est un ami de Fanny, c'est vous dire s'il est fréquentable.
Quant à moi, je le croise depuis trois ans tous les vendredis en allant récupérer mon panier de légumes et je repars souvent avec des crêpes, même quand ce n'est pas prévu au programme. Je l'avoue : il est très très difficile de résister à ces odeurs tentatrices...
Avec un peu de sucre roux et du jus de citron pressé par dessus... j'adore !
Et pourquoi pas avec ce délicieux "nutella" équitable* ?
Trop dur de choisir, je prends les deux !!! Mmmmh, merci Jacques !
*pâte à tartiner chocolat-noisette, super miam, produite par Oxfam et achetée dans une boutique Artisans du Monde
D'Oc Krampouz - artisan crêpier - 06 32 05 97 14
Crêpes de froment (sans oeufs) et galettes de sarrasin (sans oeufs, sans gluten), vendues natures ou garnies, à manger sur place ou à emporter, c'est comme vous voulez !
vendredi 17 octobre 2008
Légumes de saison : octobre
Cette semaine dans le panier, sans doute les derniers légumes d'été :
- 650 g de carottes
- 250 g de poivrons rouges
- 3 radis roses
- 1 salade
- 250 g de mâche
- 800 g de tomates variétés anciennes
jeudi 16 octobre 2008
Celui qui avait encore un petit goût d'été
Je ne peux pas dire que j'aime pas l'automne, parce que même si les journées raccourcissent à mon grand regret et qu'il faut ressortir les pulls, c'est une saison qui sait aussi offrir des petits plaisirs : le vent qui fait tourbillonner les arbres, les feuilles qui se parent de mille couleurs, les cueillettes de champignons ou de châtaignes, les premières soupes... mais aussi, l'été indien, comme celui dont nous avons profité dernièrement...
Je ne sais pas si j'aurais l'occasion de refaire cette recette avant l'été prochain, toujours est-il que la semaine dernière nous l'avons trouvée tout à fait de saison !
Salade de tomate et poivron, inspirée par le mari d'une amie
- 5 belles tomates bien mûres
- 2 gros poivrons jaunes
- 2 oignons violets moyens
- basilic
- graines de lin et de courge
- huiles d'olive, carthame et pépins de courge
- moutarde aux 5 herbes
- vinaigre de cidre
- sel et poivre
lundi 13 octobre 2008
L'alimentation dans le monde
Le 16 octobre a été décrétée Journée Mondiale de l'Alimentation par la FAO (organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture). Le CFSI, Comité Français pour la Solidarité Internationale, collectif qui regroupe une trentaine d’organisations qui luttent contre la faim, la pauvreté, les inégalités..., organise chaque année la campagne Alimenterre.
En région toulousaine, cette campagne est relayée par le CROSI Midi-Pyrénées (collectif régional des organisations de solidarité internationale) qui oeuvre pour fédérer les associations de solidarité internationale, promouvoir une éthique du développement, faciliter les échanges, coordonner des actions communes au Sud et au Nord, promouvoir la solidarité citoyenne, etc. pas une mince affaire !
Le CROSI, associé au cinéma UTOPIA, propose trois séances suivies d'un débat :
Jeudi 16 octobre à 20h30 à Tournefeuille, séance unique suivie d’une rencontre avec Patrick Rossignol, agriculteur dans le Tarn et membre du CROSI.
Samedi 18 octobre à 14h15 à Tournefeuille, suivie d’un débat avec les éleveurs des AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) qui vous parleront (entre autres) de l’épidémie de fièvre catarrhale qui sévit dans notre région.
Petit déjeuner dimanche 19 octobre à 10h à Tournefeuille, projection suivie d’un débat avec Jocelyne Blaser (apportez des brioches, Utopia offre le café, le sucre et les fleurs !)
vendredi 10 octobre 2008
Légumes de saison : octobre
Cette semaine, au menu :
- 2 aubergines
- 1 concombre
- 200 g de physalis
- 800 g de pommes Florina
- 350 g de poivrons verts
- 2 radis roses
- 1 salade carmen
vendredi 3 octobre 2008
Légumes de saison : octobre
Cette semaine, dans le panier, ça sentait l'automne !
- 250 g d'échalotes
- 1 courge spaghetti
- 1 kg de pommes de terre Désirée
- 700 g de poireaux
- 900 g de tomates variétés anciennes
- 800 g de lentilles vertes