vendredi 31 août 2007
Celui qui trouvait le Chinon manquant (attention : billet à teneur élevée en blagues à deux balles)
Lorsque Guillaume Lapaque m'a proposé de participer à l'opération Chinon voit l'été en rosé, j'ai été ravie (au lit) que mon avis intéresse et que mon blog ait été remarqué... Annonçant négligemment à Rufin, "demain il faut que tu passes à la Poste récupérer un colissimo... oh, on m'a juste offert deux bouteilles de vin à goûter pour que j'en parle sur mon blog..."
Oui, bon, ensuite quand j'ai vu que j'étais loin d'être la seule, mes chevilles ont légèrement dégonflé mais j'étais toujours ravie (au lit) (oui, nous aimons le comique de répétition) d'être sollicitée, de faire une dégustation et - avouons-le - de pouvoir boire à l'oeil.
D'ailleurs, cette opportunité n'a pas échappé à deux de nos amis qui se sont proposés pour nous venir en aide dans cette lourde tâche et nous montrer quelques-unes de leurs 450 photos de vacances. Le rendez-vous est donc pris, la météo sera même de notre côté puisque la soirée, après une journée caniculaire enfin estivale, s'annonçait douce !
L'invité d'honneur provient du Domaine du Raifault
Julien Raffault
37 420 Savigny en Véron
Tél. : 02 47 58 44 01
Fax : 02 47 58 92 02
La bouteille est prestement débouchée, trois verres sont servis, le quatrième larron préférant s'en tenir à un soda américain dont les bulles lui montent rapidement à la tête puisqu'il sera responsable de la plupart des jeux de mots (laids) de la soirée. Il a d'ailleurs cru commencer très fort en s'écriant : "un rosé, Chinon rien !" mais sa blague n'ayant plus rien d'original, il s'est rattrapé très vite au "Chinon manquant".
Pendant ce temps, les vrais dégustateurs avaient commencé un débat sur la couleur du vin : pêche ou saumon ? Finalement c'est notre invitée qui nous départagea : "tangerine" précisant même "assorti à mon vernis à ongle", la preuve ci-dessous.
Ces considérations nous ayant échauffés, nous sommes passés à la dégustation. Premières impressions : "fruité mais pas sucré", les filles préviennent : "moi je n'aime pas le rosé ! ah ! moi non plus, en général je ne suis pas trop fan ! mais bon, il se laisse boire, c'est frais et agréable..." tout en commençant à picorer dans les plats. Au programme : olives, jambon serrano, tomates cerises, bouchées litchis/poulet/menthe, chorizo, saucisson rapporté d'Espagne, fromages, poivrons marinés, gressins, moules à l'escabèche...
Avec tout ceci, si le Chinon rosé se montre peut-être un peu léger face au chorizo, il accompagne très bien la bouchée litchis/poulet. Les verres se remplissent à nouveau et la conversation s'anime, autour des récits de vacances.
Au final, le vin a tenu la route et l'on ne peut sans doute pas en dire autant de tous les convives lorsque la bouteille est vide... certains commençant à lutter péniblement contre les effets de l'attraction canapé-estre.
Cette expérience s'est avérée fort sympathique et la découverte de ce Chinon rosé était plaisante. La deuxième bouteille attend désormais que les températures veuillent bien remonter à nouveau...
jeudi 21 juin 2007
Celui qui voulait un blender (et même le robot qui va avec)
Cela n'aura échappé à personne, il fait chaud. Voire très chaud. Du coup, quoi de mieux pour se désaltérer, et du même coup redonner vie à la rubrique boisson du blog, qu'un faux milk-shake pseudo smoothie vraiment très bon ?
Si j'en crois Anne qui s'était documentée sur la question, mon faux milk-shake pourrait être un smoothie, mais sans lait et sans glaçons, bref, je n'en suis pas certaine. Toujours est-il que c'était rudement bon, que nous avons remis ça avec d'autres fruits et que j'envisage très prochainement l'achat d'un petit blender de rien du tout (et du robot assorti).
Tofu-shake à la fraise
- 1 barquette de tofu soyeux
- plein de fraises
- un mixeur plongeant (ou mieux : un blender !)
- des petits shortbreads pour la dégustation (la consistance un peu épaisse est idéale pour trempouiller des petites choses dedans !)
Smoothie poire amande
- 3 poires bien mûres
- du lait d'amandes
- un mixeur plongeant (ou mieux : un blender !)
Smoothie pêche riz
- 4 pêches juteuses
- du lait de riz
- un mixeur plongeant (ou mieux : un blender !)
lundi 31 octobre 2005
Celui qui découvrait le synthol
Celles et ceux qui ont participé à la rencontre marmiton du 22 mai dernier à Toulouse s'en souviennent certainement...
Certains n'ont pas trop aimé.
D'autres ont beaucoup apprécié, demandant même à y goûter de nouveau à la moindre occasion.
(je ne citerai pas de noms pour ne pas égratigner de réputations, mais bon... on se comprend)
Vous l'avez deviné bien-sûr : il s'agit du synthol, également connu sous le nom de "liqueur du pharmacien"...
Pourquoi
"synthol" ? Il faudrait demander aux participants de la rencontre s'ils
s'en souviennent ! Il me semble que c'était une question de couleur ou
d'odeur, de vagues réminiscences de pharmacie...
En tout cas, cette liqueur a été préparée par un pharmacien, selon une vieille recette de pharmacien et elle possède de véritables vertus digestives. De plus, c'est très bon, la preuve : les bouteilles que vous pouvez voir sur la photo sont déjà bien entamées... Alors ?!
Alors, normalement à ce stade de la lecture, vous avez très envie d'en préparer chez vous ! Et voilà pourquoi je vous livre la recette, pour laquelle il vous faudra demander l'assistance de votre pharmacien.
Ingrédients :
- 0,2 g de clous de girofle
- 1 g d'anis vert
- 1 g de badiane (a priori il n'est plus possible d'en trouver en pharmacie, me dit mon pharmacien, mais on peut s'en passer)
- 0,5 g d'hysope
- 0,2 g de safran
- 5 g de coriandre
- 0,2 g de canelle
- 0,5 g d'angélique
- 0,5 g de mélisse
- 0,5 g de menthe
- 1 litre d'alcool à 90°
- 1 litre d'eau
- 850 g de sucre
- 100 g de sirop de tolu
à l'exception du sucre et de l'eau que vous aurez déjà chez vous (je l'espère), on trouve le reste en pharmacie.
Comment procéder :
Une fois en possession de tous ces ingrédients, le plus difficile est fait !
-
faire macérer dans 1 litre d'alcool à 90° pendant 4 jours. (on fait
macérer clous de girofle, anis vert, badiane... etc... jusqu'à menthe.
On ne fait pas macérer eau sucre et sirop de tolu)
- filtrer
- préparer un sirop avec l'eau et les 850 g de sucre
- procéder au mélange des deux préparations
- ajouter 100 g de sirop de tolu
J'ai
trouvé personnellement que c'était meilleur après quelques jours, voire
quelques semaines d'attente, mais on peut tout à fait consommer tout de
suite !
D'ailleurs, comme il ne faut surtout pas gâcher, je m'en vais de ce pas m'enfiler les deux p'tits verres de la photo.
Hips !