samedi 1 octobre 2005
Celui qui était mis à l'index
A l'apéritif
Barquettes d'endives au saumon fumé
Beurre de champignons muscade
Biscuits apéritifs moutarde et parmesan
Crème de jambon
Dips apéritif au tofu soyeux
Marbré Wharol déstructuré
Mousse de betterave au tofu
Palmiers oignons/gorgonzola
Petits croissants au saumon fumé
Entrées
Bavarois d'avocat et tarama au crabe
Caviar de lentilles
Coleslaw
Dôme de lentilles au basilic
Duo de crudités : carotte/betterave
Guacamole
Marbré Wharol
Mariage à trois : salade avocat-pamplemousse-crevettes
Oeufs brouillés
Oeufs cocotte (moules en silicone)
Salade de céleri à la feta
Salade médiatrice de lentilles à la truite fumée
Tartare de saumon et salade de lentilles
Tartine de carottes fondantes au chèvre
Tartine de chèvre à l'estragon
Terrine au cheddar, à la bière et à la moutarde
Terrine divine de courge musquée aux pignons d'après Cléa
Soupes
Bouillon lendemain de pot-au-feu
Soupe au cerfeuil
Soupe de courge butternut
Soupe de potimarron
Soupe froide de concombre
Velouté d'asperges aux gingembre et aux fraises
Velouté de courgette à la vache-qui-rit
Velouté de carottes au lait de coco
Tourtes, cakes, quiches, pizzas...
Cake au chorizo et aux dattes
Cheese-cake au saumon fumé
Croque au jambon poire et fromage
Croque monsieur
Feuilleté facile chèvre-jambon
Pâte à pizza
Tarte blettes champignons
Autour du riz, des pâtes, des céréales...
Conchiglione aux épinards
Fonio aux petits légumes
Paëlla de Céline
Pâtes maison au cèpes
Penne puttanesca du placard
Risotto aux poireaux
Riz cantonais du placard
Salade de pâtes
Tofumé sauté aux légumes
Tofu mariné
Tofu pané
Autour des légumes
Aligot
Assiette d'inspiration asiatique
Crumble de fenouil au roquefort
Fondue légère d'inspiration asiatique
Gratin de blettes au Saint Nectaire
Mousse de courgette aux flocons d'avoine
Pastilla au chou vert et au poulet
Pâtisson sauce roquefort
Pomme d'or au roquefort
Pomme d'or à la viande
Salade aux respounchous
Spaghetti de courge au pesto
Tomates mozza pleines saveurs
Viandes
Boeuf bourguignon
Boudin aux pommes et purée
Magret de canard, sucré-salé et riz du Laos
Pastilla au poulet et au chou vert
Poulet au Gaillac
Pot-au-feu
Saucisson à cuire
Tajine comme là-bas
Tajine de lapin aux citrons confits
Poissons
Ceviche de sardine et concassée de tomate en tartine
Noix de saint-jacques au safran
Roulés de filets de sole au safran
Gâteaux
Biscuits aux marrons
Carrés aux carottes d'après Cléa
Clafoutis (sublime) aux cerises et aux pêches, a bisto de nas
Cookies d'Estelle
Gâteau aux noix
Gâteau aux poires et à la cardamome
Gâteau d'Azka au miel
Gâteau moëlleux aux mirabelles
Galette des rois
Madeleines faciles
Mini cakes citron pavot
Pain d'épices
Petits gâteaux au chocolat et noix de pécan
Desserts
Clafoutis virtuel déstructuré en verrine
Duo de pannacotta pistache-vanille
Duo de semoule chocolat-vanille
Pannacotta
Riz au lait à l'orange avec demi-lunes d'orange confites à la cannelle
Salade de fruits qui fait dire hummmm
Tarte à la courge musquée
Tarte aux abricots
Tarte aux figues
Tarte chocolat orange
Pains et compagnie
Muffins plats
Boissons
Synthol ou liqueur du pharmacien