lundi 26 décembre 2011

Celui qui faisait son foie gras (foie gras pour les nuls qui n'ont pas de micro-ondes)

Avant de venir vivre dans le Sud-Ouest, je n’avais jamais essayé de faire moi-même mon foie gras… et il faut bien avouer que je ne savais pas non plus ce qu'était vraiment du bon foie gras... 10 ans plus tard, j'ai tout près de chez moi au moins deux fermes où l'on élève des canards gras (je peux même aller me ravitailler à pieds en cas d'urgence) et surtout j'ai vaincu mes appréhensions : le foie gras maison ? même pas peur ! On m'a beaucoup parlé d'une méthode ultra facile / épate belle-mère / pour les nuls (rayer la mention... [Lire la suite]

mardi 8 février 2011

Celui qui était organisée

Depuis 6 ans déjà, le panier de légumes hebdomadaire m'oblige à une certaine organisation en cuisine, afin d'utiliser au mieux tous mes légumes. Mais, sans rivaliser avec Dame Mercotte, j'ai franchi une nouvelle étape dans l'organisation lors de mon retour au travail après mon congé parental.En effet, non seulement, il me faut préparer nos repas pour le soir mais aussi prévoir le repas du lendemain midi pour MissC chez sa nounou et pour moi-même au boulot. (Je n'ai pas encore cédé à la tentation d'acheter de jolis bentos, mais cela ne... [Lire la suite]
mardi 30 novembre 2010

Celui qui n'était pas comme chez Mémé

Vous vous souvenez des douceurs préparées par vos grands-mères ? Chez Gwen, c'était les bons petits plats au beurre, les bons gâteaux au beurre, les sandwichs de Petits Lu plus beurre et les tartines Nutella… beurre. Mais bon, elle est bretonne, notre Gwen, alors forcément, le beurre ça compte pour du... beurre ! ;o) Blague à part, c'est vrai que bon nombre de délicieuses recettes ne sont hélas absolument pas diététiquement correctes et Gwen a eu l'excellente idée de proposer un nouveau jeu, "les bonnes recettes PAS... [Lire la suite]
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jeudi 26 février 2009

Celui qui avait du mal à suivre le rythme

L'inconvénient principal des journées d'une jeune maman c'est qu'elles n'ont que 24 heures ! Les miennes ne font pas exception et si je cuisine toujours autant (ou presque), si je lis toujours assidûment un certain nombre (pour ne pas dire un nombre certain) de blogs, en revanche j'ai bien du mal à m'atteler à la rédaction d'un billet pour mon blog... Alors les recettes et les photos s'accumulent, en attendant, à défaut d'une hypothétique 25ème heure, des jours meilleurs !Pour ceux qui voudraient de nos nouvelles, elles sont bonnes !... [Lire la suite]
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jeudi 16 octobre 2008

Celui qui avait encore un petit goût d'été

Je ne peux pas dire que j'aime pas l'automne, parce que même si les journées raccourcissent à mon grand regret et  qu'il faut ressortir les pulls, c'est une saison qui sait aussi offrir des petits plaisirs : le vent qui fait tourbillonner les arbres, les feuilles qui se parent de mille couleurs, les cueillettes de champignons ou de châtaignes, les premières soupes... mais aussi, l'été indien, comme celui dont nous avons profité dernièrement...Je ne sais pas si j'aurais l'occasion de refaire cette recette avant l'été prochain,... [Lire la suite]
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vendredi 12 septembre 2008

Celui qui goûtait le pourpier

Je l'écrivais il y a un mois, "nous vivons avec bonheur au jour le jour, un peu coupés du monde, au rythme des tétées et des siestes..." et je peux le dire encore aujourd'hui. C'est ce qui explique mon silence radio de ces derniers temps ! Mais ce billet va compenser un peu puisqu'il contient non pas une mais DEUX recettes !!!Dans un des derniers paniers de légumes, j'ai trouvé un gros bouquet de pourpier, devant lequel je me suis trouvée perplexe.Le pourpier, je connais vaguement, c'est une "mauvaise herbe" très... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2008

Celui qui fêtait l'été

Pour une fois, je suis en parfaite harmonie avec la météo, le retour du soleil ayant juste coïncidé avec le début de mon congé maternité ! L'arrivée de l'été, l'impression d'être en vacances, la chaleur... il ne m'en fallait pas plus pour avoir envie de dépaysement, de frais et de cru... (Petite parenthèse : tiens, tiens, on se demande d'où peut bien me venir cette envie de cru... il semblerait que ce soit la tendance du mois...)Or, le poissonnier proposait du thon rouge en promotion ; je n'en achète que très très rarement en raison... [Lire la suite]
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lundi 26 mai 2008

Celui qui lançait la saison des pique-nique

Au début du mois, les week-end à rallonge m'ont privée de panier de légumes, mais je me suis bien rattrapée au marché ! et la météo a bien voulu se mettre de la partie pour nos premiers pique-niques de la saison. Pour changer un peu des classiques, j'ai opté pour un taboulé de quinoa qui a fait l'unanimité. L'essayer c'est l'adopter ! Taboulé de quinoa pour 6 personnes 3 verres de quinoa 1 petit concombre 1 poivron rouge 3 petits oignons blancs 2 tomates huile d'olive 1 petit bouquet de menthe 1... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2008

Celui qui fêtait le rat

Parmi les blogs de cuisine que je visite fidèlement, j'ai une affection toute particulière pour la Station Gourmande d'Anne au Cambodge qui me séduit particulièrement. Autant par ses recettes (qui ne m'ont jamais déçue) que par les si belles photos à travers lesquelles Anne partage son amour pour ce pays. J'aime aussi son engagement.Anne nous a rappelé que les cambodgiens fêtent depuis dimanche le nouvel an khmer et entrent dans l'année du Rat.Pour l'occasion, je vous propose une ravioli party !Ravioli party - version paresseuse... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril 2008

Celui qui ne se prenait pas le chou

La semaine dernière, mon panier de légumes contenait, entre autres, un chou de Milan.   Le chou de Milan est une des variétés de choux verts, qui présente des feuilles fripées ou gaufrées. Il se consomme généralement cuit en soupe ou pot-au feu, à l'eau, ou comme légume d'accompagnement. On peut également consommer le coeur cru en salade mais je n'ai jamais essayé. Anne, de Blogbio, a fait, il y a quelque temps déjà, tout un inventaire de recettes possibles pour utiliser le chou, il y a même des photos des différentes... [Lire la suite]
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