mercredi 6 décembre 2006

Celui qui saupoudrait de réglisse

En juin dernier, je suis allée faire un tour à Aurillac pour les Européennes du Goût où j'ai pu faire quelques belles rencontres.Mon véritable coup de coeur fut pour une recette de l'une des blogeuses présentes, le fromage blanc au fenouil d'Anne.Pour refaire cette recette à la maison, il a fallu trouver de la poudre de réglisse. Facile ! Un petit arrêt au marché de Saint Aubin, auprès du vendeur d'épices et ce fut chose faite. A moi le fromage blanc ! J'ai donc refait plusieurs fois la recette, on ne s'en lasse pas, mais j'ai aussi... [Lire la suite]
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jeudi 30 novembre 2006

Celui qui improvisait

En bref. Jour de novembre, journée grise.Plein de coups de téléphone et des dossiers qui n'avancent pas. Fini tard. Nuit froide, fonds de frigo. Pâte feuilletée prête à dérouler (non, je ne m'y suis toujours pas mise !) pure beurre (on se soigne !)Carottes coupées en rondelles et légèrement pré-cuites dans le wokOignon émincé et revenu avec les carottesDeux oeufs battus avec un reste de crème De la levure de bière saupoudrée par dessus juste pour gratiner Leur dorer la face à 200° 20 minutes plus tard,... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre 2006

Celui qui sortait de derrière les fagots du KKVKVK14

Lorsqu'Alhya a annoncé la couleur pour la 14ème édition du Kiki, j'étais ravie (au lit ! ha ha) et ce, pour deux raisons : d'abord parce qu'à vivre avec un homme littéralement obnubilé par les pâtes l'on finit par se laisser contaminer par son enthousiasme (les pasta nous aimons ça !) mais aussi parce que, dans ma liste de plus en plus conséquente de recettes à tester, attendait patiemment depuis plus d'un an une recette très alléchante de raviolis. Je n'allais donc pas laisser passer une si belle occasion de la faire sortir de... [Lire la suite]
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lundi 6 novembre 2006

Celui qui était influençable

Chaque jour arrive à notre cerveau un flot considérable : sollicitations en tout genre, informations à caractère commercial, publicités... et elles proviennent de partout !!  à la télé, dans la rue, à la radio, dans des journaux ou magazines, au supermarché ou dans votre boite aux lettres (malgré l'autocollant stop pub), parmi vos courriers électroniques ou sur vos sites préférés...Mais malgré tout, et je parie que je ne suis pas la seule, je me crois capable de résister à ce conditionnement forcé !Ah ! quelle prétention... [Lire la suite]
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mercredi 25 octobre 2006

Celui qui m(én)a(n)geait la chèvre et le chou

L'autre jour, dans mon panier de légumes hebdomadaire, je découvre un petit chou vert. Voilà un petit légume bien sympathique, plein de bonnes choses ! Je suis ravie, car j'adore ça ! Ma mère a une recette sublime, pas très raffinée hein mais à tomber par terre tellement c'est bon (comment ça, je suis excessive ?) de chou vert avec du lard. Sauf que je n'ai pas de lard et que je suis un peu pressée. Du coup j'improvise avec le wok et ça donne ça : Comment ménager la chèvre et le chou : (pour une personne) une... [Lire la suite]
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jeudi 12 octobre 2006

Celui qui se prenait pour un grand chef

Pour une occasion un peu spéciale, profitant d'un petit bouquet d'oseille justement présent dans mon panier hebdomadaire, j'ai choisi de préparer du saumon à l'oseille, en clin d'oeil à ma contrée natale où cette recette est sans doute la plus célèbre d'une respectable maison. La gare de la ville, toute proche, rend d'ailleurs hommage au chef en arborant des couleurs qui ne vont pas sans rappeler celles de ce plat... photo : JPierre Toujours est-il que je me suis inspirée de la recette telle que Michel Troisgros la dévoile... [Lire la suite]
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mardi 3 octobre 2006

Celui qui n'était pas photogénique

Dernièrement, chez Ségolène, deux articles (et leurs commentaires) m'ont beaucoup fait réfléchir. Cette réflexion tombait d'ailleurs à pic, juste après l'épisode polémique autour du Kiki, et je me suis beaucoup questionnée sur l'évolution de certains blogs culinaires, et du mien, et autour de la qualité de mes photos... Car mes photos, voyez-vous, sauf exceptions, sont loin d'être satisfaisantes ! C'est vrai que certains plats sont nettement moins photogéniques que d'autres, que lorsque j'ai faim et que c'est chaud dans... [Lire la suite]
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jeudi 14 septembre 2006

Celui qui pâtissonnait

Après les rayons de soleil de ces derniers jours, nous avons eu droit aujourd'hui à une monstrueuse averse, qui m'a fait oublier les merveilleuses tomates mozzarella au profit d'un plat plus automnal.Dans la famille des cucurbitacées, je vous présente Pepo le pâtisson, de son vrai nom Pepo Cucurbita. Il était arrivé dans un des paniers de légumes de l'été et attendait* sagement son heure.*Bon à savoir : les courges se conservent très très bien mais elles n'aiment pas qu'on les déplace ou qu'on les manipule intempestivement. donc... [Lire la suite]
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mercredi 6 septembre 2006

Celui qui qui voulait qui venait cuisiner

A chaque édition, c'est la même histoire. Je laisse passer la date faute d'avoir eu le temps de concrétiser mon idée... et cette fois-ci cela a bien failli se reproduire. Heureusment que Ninnie avait généreusement accordé un laps de temps suffisamment long...In extremis, je m'accroche donc aux wagons du 12ème Kikiveutkivientkuisiner ! Au départ, je voulais préparer une version salée, convaincue que tout le monde ou presque proposerait des cheesecake desserts. Evidemment au fur et à mesure que le temps passait, d'autres participants... [Lire la suite]
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jeudi 17 août 2006

Celui qui faisait un peu de rangement

Il parait que les vacances servent à ça. Donc moi aussi je m'y colle et l'ordi en profite lui aussi ! Grand tri parmi toutes les photos en attente ! Du coup, je ressors une vieillerie datant d'au moins 3 mois mais que je n'ai pu me résoudre à jeter. Pourtant ce n'est pas que je la trouve très réussie cette photo, c'est le problème de faire les photos le soir sans utiliser le flash. En fait, elle me plait pour la petite recette qui va avec. L'oeuf cocotte - oui mais pas n'importe lequel !!L'oeuf cocotte dans les moules à muffins... [Lire la suite]
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