mardi 16 novembre 2010

Celui qui mariait pommes et stévia

J'ai croisé pour la première fois la stévia il y a quelques années, sur un stand à l'occasion d'une foire bio, cette mystérieuse plante sucrante m'avait intriguée, mais sans plus, et j'avais passé mon chemin.Depuis, ma cuisine a évolué notamment vers une plus grande utilisation de produits biologiques, moins raffinés et/ou plus naturels : adieu sucre blanc ! et bienvenue au sucre de canne, blond, roux, aux mascobado et rapadura, au miel et au sirop d'agave... Même les édulcorants ont également fait leur apparition aussi chez nous,... [Lire la suite]
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mardi 2 novembre 2010

Celui qui mariait pommes et physalis

Devinette : quel est le fruit qui tient à la fois de la mangue et de la groseille pour le goût, de l'abricot pour la couleur ? : le physalis du Pérou. En automne au potager, arrivent les dernières tomates, qui peinent parfois à mûrir. (Les dernières que j'ai reçues dans mon panier bio étaient vertes et je les ai mises à mûrir derrière une fenêtre). Mais, au fond du jardin, une drôle de plante buissonnante au feuillage vert foncé, un peu satiné est en pleine forme. Ses branches cachent des dizaines de petits fruits étonnants : ... [Lire la suite]
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mercredi 13 août 2008

Celui qui dégustait des figues blanches

Il y a quelque temps, on nous a très gentiment offert un panier de figues blanches mûres à point. Nous en avons mangé quelques unes comme ça, mais nous n'allions pas pouvoir toutes les manger à temps aussi j'ai improvisé un genre de gâteau, un peu clafoutis, un peu flan aux figues... un régal ! Pour un clafoutis/flan aux figues blanches 800g de figues blanches bien mûres 100g de sucre 20 cl de crème d'avoine 4 oeufs 60g de poudre d'amandes 50g de farine Disposer les figues au fond d'un plat. Bien mélanger tous les... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2008

Celui qui répondait à deux mono-manies !

Il était une fois, une Belle au blé dormant qui confessait avoir succombé à la mono-manie des cakes, mono-manie succédant au délicieux épisode (à rallonge) des tartes à la carotte !Et comme la Belle est plutôt joueuse et partageuse, les recettes défilent sur son blog, toutes plus alléchantes les unes que les autres ! Et je m'en réjouis, car j'aime beaucoup y piocher !D'ailleurs à la minute même où j'écris cet article à son intention, une délicieuse odeur de chocolat vient chatouiller mes narines : je viens d'enfourner un petit... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2007

Celui qui profitait des figues

Il y a quelques jours, je suis rentrée du travail avec un panier de figues généreusement offertes par une collègue qui n'arrivait pas à écouler toute la production de son figuier ! J'étais ravie d'en profiter, quelques feuilles de salade et un peu de foie gras plus tard, nous en avons savouré quelques unes... Figue et foie gras, association désormais classique. Figue crue coupée en quatre, juste pour accompagner, ou figue incisée, dans laquelle on glisse un gros copeau de foie gras, et que l'on passe au four... entre les... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Celui qui voyait la vie en rose

Il y a un an, j'étais à Aurillac, j'y ai fait de bien belles rencontres et j'en garde un souvenir ému. Cette année, je ne serai malheureusement pas présente aux Européennes du Goût - mais bon, à la place, je suis invitée à un mariage, on ne peut pas tout avoir ! - mais cela ne m'a pas empêchée de faire d'autres belles rencontres ! Comme celle de Claire-Emma par exemple, dont j'aime beaucoup le blog, une rencontre qui a eu lieu ce printemps et qui s'est ensuite poursuivie dans des petits colis... Le sien, pas si petit que ça... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2007

Celui qui broyait du rose

Même si le titre de ce billet pourrait laisser certains penser le contraire, il ne s'agit aucunement d'une allusion subtile aux récents événements politiques que nous venons de vivre... ou alors toute ressemblance avec des personnages existant ou ayant existé serait fortuite... ;o)) Aujourd'hui j'ai décidé de rentrer à mon tour dans la jolie ronde rose, lancée par Requia pour relayer une initiative intéressante et belle, celle d'un blog pour soutenir les femmes atteintes d'un cancer.J'en ai profité pour utiliser des fraises et... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2007

Celui qui venait d'avoir un déclic !

Après avoir eu longtemps envie d'une MAP*, envie toutefois réfrénée par mon réalisme et mon porte-monnaie (vu le manque de place dans ta cuisine, donne la priorité à un robot plutôt qu'à une MAP !) mon pragmatisme (essaie d'abord de faire ton propre pain à la main au moins une ou deux fois, ensuite on verra tu as toujours autant envie d'investir) et mon souhait de non-consommation (vivons plus simple ! ou du moins essayons !), après avoir eu envie d'une MAP disais-je donc et échappé raisonnablement à la tentation, je retardais... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Celui qui lançait un avis de recherche

WANTED : pèle-pomme !Je l'ai vu chez Manue, je l'ai testé chez Fanny, les photos sont là pour en témoigner !Par contre, elles ne peuvent témoigner de mon enthousiasme débordantdevant ce petit engin si ingénieux et si pratique !Rendez-vous compte ! En quelques tours de manivelle, le tour est joué !La pomme est pelée sous vos yeux, sans effort, et tranchée de façon régulière !De quoi faire de magnifiques tartes, crumbles et autres desserts...... même une petite assiette toute simple,avec quelques grains de sucre de canne brut et... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril 2007

Celui qui serait plus excitant qu'un baiser

Il parait que le chocolat fondu dans la bouche fait plus d'effet qu'un baiser langoureux. C'est la conclusion d'une étude scientifique menée récemment.Profitant de ces informations utiles, j'ai donc décidé de nous préparer un petit dessert jouissif avec du bon chocolat Valrhona que ma copine Laurence a eu la gentillesse de me rapporter de G.Detou.Je me suis donc munie d'une recette alléchante, repérée sur un blog-notes gourmand. Moelleux à la noix de coco et aux abricots secs Ingrédients : 2 oeufs 75 g de farine ... [Lire la suite]
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